Поки що ми знаємо, що продукти, які містять кальцій і вітамін D, корисні для росту кісток. Молоко, зелені листові овочі та риба є прикладами корисних для кісток продуктів.
Але, крім того, є продукти, які не варто вживати в надлишку, оскільки вони можуть зашкодити здоров’ю кісток. Ці продукти, якщо їх надто багато в організмі, можуть перешкоджати засвоєнню мінералів, необхідних для росту кісток. Отже, які продукти входять до цієї групи?
Продукти, які слід обмежити для здоров’я кісток
Вживання продуктів, які містять мінерали, необхідні кісткам, корисно для здоров’я кісток, щоб уникнути остеопорозу в літньому віці. Однак іноді забувають про те, що ви також їсте продукти, які можуть перешкоджати засвоєнню мінералів кісток, тому їжа з високим вмістом кальцію та вітаміну D не може оптимально засвоюватися кістками.
Наведені нижче продукти повинні бути обмежені, щоб максимізувати поглинання мінералів, необхідних кістками, або ви повинні уникати вживання продуктів, наведених нижче, разом з багатими кальцієм, щоб поглинання кальцію, необхідного кістками, відбувалося оптимально. Ці продукти харчування:
1. Червона квасоля
Квасоля є прекрасним джерелом кальцію, а також містить магній і клітковину, але квасоля також містить багато фітатів. Фітати можуть перешкоджати здатності організму засвоювати кальцій, який також міститься в квасолі. Бажано замочити боби на кілька годин перед приготуванням, щоб зменшити вміст фітатів, які вони містять.
2. Шпинат
Шпинат містить щавлеву кислоту, яка може перешкоджати засвоєнню кальцію організмом. Крім шпинату, іншими продуктами, які містять щавлеву кислоту, є зелений буряк і деякі боби.
3. Соєві боби
Соєві боби та продукти з них, такі як едамаме, тофу, темпе та соєве молоко, містять білок, необхідний для росту кісток, але вони також містять оксалати, які можуть зашкодити здоров’ю кісток. Оксалат може пригнічувати засвоєння кальцію організмом. Оксалат може зв’язувати кальцій, так що кальцій не може засвоюватися організмом. Ця проблема посилюється, якщо ви також не споживаєте велику кількість кальцію.
4. Їжа, яка містить сіль
Солоні продукти, які містять багато солі або натрію, можуть призвести до втрати організмом кальцію і можуть призвести до втрати кісткової тканини. Сіль може призвести до втрати надлишку кальцію через нирки. Дослідження показують, що жінки в постменопаузі, які споживають велику кількість солі, втрачають більше мінералів, ніж інші жінки того ж віку.
Краще обмежити їжу, яка містить сіль або натрій, наприклад оброблені продукти, консерви, фастфудабо занадто солоні продукти. Щоб перевірити, скільки солі міститься в упакованій їжі або консервах, ви можете побачити її в інформації про харчову цінність на упаковці їжі. Найкраще обмежити споживання натрію не більше ніж 2300 мг на добу.
Якщо ви не можете зменшити споживання солі, краще їсти продукти з високим вмістом калію, такі як банани, помідори та апельсини, оскільки калій може зменшити кількість кальцію, втраченого організмом.
5. Напої, що містять алкоголь
Напої, що містять алкоголь, можуть призвести до втрати кісткової маси. Вживання занадто великої кількості алкоголю може зменшити кісткову масу, перешкодити формуванню кісток і збільшити ризик переломів. Щоб запобігти остеопорозу, Рекомендації щодо дієти для американців рекомендують вживати алкоголь не частіше одного разу на день жінкам і не більше двох разів на день чоловікам.
6. Напої, що містять кофеїн
Напої, що містять кофеїн, такі як кава, чай та безалкогольні напої, можуть зменшити всмоктування кальцію. З часом це також призводить до пористих кісток. Ми рекомендуємо обмежити споживання кави та чаю не більше ніж 3 чашками на день. Крім напоїв, слід також обмежити продукти, що містять кофеїн, наприклад, шоколад.
7. Безалкогольні напої
Безалкогольні напої або безалкогольні напої, що містять фосфор, який може збільшити виведення кальцію із сечею. Зазвичай вміст фосфору у вигляді фосфату або фосфорної кислоти в безалкогольних напоях. Цей фосфор може збільшити виведення кальцію з сечею. Надлишок фосфору також може спровокувати втрату кальцію в організмі, коли надходження кальцію низьке. Газовані напої можуть зашкодити здоров’ю кісток, якщо вживати їх занадто часто і в поєднанні з нестачею кальцію. Це може зменшити щільність кісткової тканини, що робить її більш схильною до втрати кісткової маси та ризику переломів.
Це не означає, що це нездорово
Ви можете усвідомити, що деякі з перерахованих вище продуктів є групами здорових продуктів, які також необхідні організму. Варто пам’ятати, що хоча ці продукти можуть перешкоджати засвоєнню мінералів кістками, деякі з них мають набагато більшу користь для здоров’я.
Тож як це обійти? На додаток до споживання достатніх порцій і не надмірного (або для безалкогольних напоїв та алкоголю, просто уникайте їх повністю), ви також можете переконатися, що ці продукти не споживаються разом із вашим споживанням кальцію. Збільште споживання кальцію, щоб не турбуватися про споживання улюбленого шпинату та сої.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 8 продуктів, які підвищують зріст під час росту
- Що потрібно знати про тест на щільність кісток
- Чому нашому організму потрібен кальцій (а не тільки кістки)
