Після місячних покупок, можливо, ви звикли відразу зберігати різні продукти харчування в холодильнику. Починаючи від фруктів, овочів, до м’яса. Зберігання різних продуктів у холодильнику може дійсно допомогти продовжити термін служби цих продуктів. Особливо якщо ви не плануєте витрачати його за кілька днів. Насправді, деякі види їжі швидко зіпсуються, якщо їх покласти в холодильник. Отже, ви часто зберігаєте в холодильнику наступні продукти?
1. Картопля і батат
Картоплю та солодку картоплю не слід охолоджувати, оскільки холодне та вологе повітря може зіпсувати текстуру та смак. Крохмаль, що міститься в картоплі та бататі, швидше розпадеться на цукор, тому картопля та батат будуть на смак солодкими та гострими. М’яка текстура вийде шорсткою і жорсткою. Рекомендуємо зберігати картоплю та солодку картоплю в сухому місці та не піддаватися впливу прямих сонячних променів, наприклад, у харчовій шафі. Уникайте зберігання картоплі та солодкої картоплі в герметичних пластикових пакетах, оскільки вони можуть швидко загнити.
2. Цибуля
Не зберігайте цибулю в холодильнику. Причина в тому, що вологість у вашому холодильнику швидко зробить цибулю м’яким, тьмяним і пліснявим. Просто зберігайте цибулю в сухому місці, не підданому впливу прямих сонячних променів, і при досить прохолодній температурі. Ваша цибуля все одно буде хрусткою і матиме характерний аромат.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 хитрощів, щоб ви не плакали під час нарізки цибулі
3. Часник і цибуля
Якщо зберігати в холодильнику, часник і цибуля з часом проростуть. Текстура цибулі стане більш жувальною і тьмяною. Крім того, смак часнику та цибулі не буде таким гострим, як раніше, тому ваше готування буде більш м’яким. Тому зберігайте цибулю в сухому місці з хорошою циркуляцією повітря. Також уникайте попадання часнику та цибулі під прямі сонячні промені.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 дивовижних переваг вживання сирого часнику
4. Помідор
Це найпоширеніша помилка. Помідори не повинні бути в холодильнику. Можливо, ви захочете зберегти свої помідори свіжими, але охолодження їх лише зробить їх тьмяними та м’якими. Холодне повітря також зробить помідори м’якими. Зберігати помідори найкраще в місці з хорошою циркуляцією повітря, наприклад, на кухонному столі.
5. Фрукти
Насправді, найкращий спосіб насолоджуватися фруктами - це з'їсти їх відразу, а не довго зберігати перед вживанням. Особливо якщо зберігати в холодильнику. Такі фрукти, як банани, авокадо, кавуни, дині, яблука, груші, полуниця, манго, апельсини і папайя, втратять свої властивості, якщо їх зберігати в холодильнику. Причина в тому, що вміст антиоксидантів в цих фруктах може бути знижено через холодне повітря. Крім того, фрукти, які зберігаються в холодильнику, також будуть сухими і недовареними.
6. Кавові зерна
Якщо ви купуєте кавові зерна у великій кількості і не можете з’їсти їх відразу, не кладіть їх у холодильник. Вологість повітря в холодильнику зробить вашу каву рідшою і менш міцною. Кавові зерна, що зберігаються в холодильнику, також поглинуть аромат інших продуктів, які зберігаються разом. Смак вашої кави настільки зіпсований після помелу та заварювання. Щоб зберігати каву, помістіть її в герметичний контейнер і зберігайте в місці, яке не піддається впливу прямих сонячних променів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 4 здорові альтернативи ранковій каві
7. Хліб
Незважаючи на те, що хліб насправді не слід охолоджувати, є багато людей, які роблять цю помилку, оскільки хочуть зберегти хліб міцним через кілька днів. Зберігання хліба в холодильнику може запобігти появі плісняви, але хліб буде більш сухим і грубим. Найкраще зберігати хліб у герметичній тарі до трьох днів. Якщо ви не можете закінчити його протягом цього часу, помістіть його в закритий контейнер, перш ніж зберігати всередину морозильну камеру.
8. Масло
Різні види олії, наприклад оливкова, кокосова олія ( кокосова олія незавершеного виробництва ), або пальмову олію не слід охолоджувати. Олія, що зберігається в холодильнику, загусне і замерзне, щоб стати схожим на маргарин. Адже олія може зберігатися досить довго без охолодження. Можна зберігати в темному місці при кімнатній температурі.
9. Листя
Листя, які часто використовуються як спеції або кулінарні спеції, також не слід охолоджувати. Прикладами є цибуля-порей, листя коріандру, листя базиліка, листя селери, лавровий лист або листя петрушки. Якщо зберігати в холодильнику, листя поглинатимуть запахи інших продуктів у вашому холодильнику, тому вони більше не пахнуть добре. Якщо ви хочете зберігати його тривалий час, листя приправи слід замочити у воді.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецидив запаморочення? Негайно подолайте ці 5 кухонних спецій
10. Горіхи
Ми рекомендуємо не зберігати в холодильнику сирі горіхи, такі як арахіс, мигдаль, кешью та зелена квасоля. Причина в тому, що горіхи, які зберігаються в холодильнику, можуть зменшити пікантний смак горіхів. Крім того, шкаралупа арахісу також може вбирати запахи з вашого холодильника. Просто помістіть горіхи в герметичний контейнер і зберігайте в сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Однак, якщо ви хочете зберігати його близько року, зберігайте його в закритому контейнері всередині морозильну камеру.
