Зменшення споживання жирів і вуглеводів є найпоширенішим способом для людей, які хочуть вести здоровий спосіб життя або схуднути. Жири та вуглеводи є важливими поживними речовинами для побудови тіла, але їх надлишок може бути нездоровим. Так само, якщо організму не вистачає цих двох поживних речовин. Тоді що краще для здоров’я між скороченням споживання жирів чи вуглеводів?
Механізм низького споживання жирів
Наші звички споживати їжу опосередковано впливатимуть на те, як наше тіло регулює свої потреби в накопиченні та енергії. Природно, що якщо не вистачає поживних речовин, організм реагує так, як відчуває себе слабким і хоче їсти більше, особливо коли ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом жирів або відомі як ' дієти з низьким вмістом жиру.
Споживання з низьким вмістом жирів означає, що ми скорочуємо кількість споживаних жирів, обмежуючи кількість грамів жиру в раціоні. Потреби у споживанні жирів у кожного різні, тому що у кожного своя схема споживання та поживний баланс. Простий приклад: якщо людині потрібно багато вітаміну А, при недостатньому споживанні жирів організм також буде відчувати обмеження для засвоєння вітаміну А з їжі, який є жиророзчинним вітаміном. Не тільки для засвоєння вітаміну А, жир також необхідний для інших фізіологічних функцій організму.
Принаймні для дорослих адекватність жиру досягається з 20-35% добового споживання. Якщо нормальне споживання становить 2000 калорій на день, то на добу потрібно від 44 до 78 грамів жиру. Хоча зменшення споживання жирів може допомогти вам швидко схуднути, це не триватиме довго і не буде корисним для вашого здоров’я. Особливо, якщо ви робите помилку, зменшуючи кількість жирів, але при цьому споживаєте багато вуглеводів. Крім того, переваги дієти з низьким вмістом жирів, як правило, незначні і менш послідовні, на відміну від дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Чому краще зменшити споживання вуглеводів?
Зменшення споживання вуглеводів є однією з найбільш широко використовуваних дієтичних стратегій. Цей метод не тільки ефективний для схуднення, але й позитивно впливає на здоров’я, навіть якщо ви вже маєте здорову вагу. Вуглеводи – це поживні речовини, які містяться в різних продуктах харчування, таких як рослини, фрукти та молоко. Вуглеводи також поділяють на прості вуглеводи і складні вуглеводи. Тип споживаних вуглеводів вплине на механізм в організмі та на те, як він впливає на здоров’я та вагу.
Прості вуглеводи – це група вуглеводів, які легко розщеплюються на глюкозу (цукор). Ці вуглеводи містяться в таких продуктах, як рис, білий хліб, макарони, тістечка, солодощі та різні газовані та підсолоджені напої. На відміну від складних вуглеводів, які зазвичай надходять з волокнистих овочів, цей тип буде важче розщепити на цукор.
Прості вуглеводи легше розщеплюються і засвоюються організмом до калорій і підвищать рівень цукру в крові. У той час як складні вуглеводи будуть важче розщеплювати і мати дуже низький вплив на підвищення цукру в крові, при цьому виробляючи енергію, яка є більш довговічною для організму. Таким чином, споживання простих вуглеводів легше спровокує ожиріння та підвищить рівень цукру в крові, що може призвести до дефіциту інсуліну та викликати цукровий діабет.
Як вести здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів?
Якщо ви хочете сісти на дієту з низьким вмістом вуглеводів, зосередьтеся на зменшенні споживання простих вуглеводів, зменшивши споживання рису та цукру в напоях і їжі. Крім того, зменшіть споживання оброблених продуктів, оскільки вони містять багато вуглеводів з борошна та цукру. Максимальна норма вуглеводів на добу становить 130 грамів або еквівалент 520 калорій. Натомість збільште споживання білка, отриманого з червоного та білого м’яса, риби та яєць.
Не хвилюйтеся, наше тіло все ще може задовольнити свої потреби в калоріях, тому що вуглеводи все ще можна отримати з різних продуктів, які ми їмо щодня, якщо ви нічого не їсте і не дозволите своєму організму голодувати. Багато досліджень показали, що надлишок вуглеводів насправді викликає значне накопичення жиру і викликає ожиріння, порівняно з самим споживанням жиру. Це пов’язано з тим, що вуглеводи виробляють більше калорій, і якщо їх не використовувати, вони відкладаються в жировому шарі тіла.
І жири, і вуглеводи є макроелементами, необхідними організму. Якщо ви хочете лише схуднути, ці два типи дієт, якщо виконувати їх послідовно, можуть схуднути. Але також враховуйте баланс поживних речовин, які потрібні організму, і наслідки для здоров’я, які це спричиняє.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Жир не ворог: чому жиру не можна уникнути
- Що краще, тунець чи лосось?
- Вправи проти дієти: що ефективніше для схуднення?
